イチゴのムース

3月もあっという間に半月過ぎてしまいましたね。
幼稚園や学校の行事などで本当に毎日忙しく過ごしています。
一日24時間しかないなんて・・・足りません・・・(T_T)
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この間作ったイチゴのムース、作り方教えちゃいま~す!
では、用意はいいですか~♪

*材料*(プリンカップで約8個・ココットで約4個分)
*イチゴ・・・・・・・・・1パック
*粉ゼラチン・・・・・大さじ1/2(約5g)
*砂糖・・・・・・・・・・大さじ4と1/2(40g)
*レモン汁・・・・・・・大さじ1/2
*生クリーム・・・・・1/2カップ
*ミントの葉やブルーベリー等お好みで。

1 ゼラチンをふやかす
  耐熱の小さな器に水大さじ3を入れ、粉ゼラチンを入れ、2~3分おく。

2 いちごをつぶす
  イチゴ(飾りに使う分をいくつかよけておく)はへたを取り、耐熱のボールに入れ、フォー      クやスプーン等でよくつぶす。
  砂糖、レモン汁を加えて混ぜ、ラップをして電子レンジで30秒加熱する。
  1を電子レンジで20秒加熱してよく混ぜてから2に加える。
  ボウルの底を氷水にあてながら、とろみがつくまでゴムべらで混ぜる。

3 生クリームと混ぜ冷やす
  別のボールに生クリームを入れ、泡だて器で七分立て(すくうと跡が少し積もってゆっくりと消えるくらい)になったら2に加え、全体をゴムべらでよく混ぜる。
  カップ等の入れ物に流しいれ、ラップをかけて冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
  固まったら、2で残しておいたイチゴやミントの葉などで飾りつける。

    できあがり
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←これは固まった物をスプーンですくって器に入れたもの








イチゴが一番安い時期♪
ぜひ、作って見てくださいね。
  
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by kotory78 | 2007-03-17 22:47


ハンドメイドが大好きな男の子二人のママです。気軽にコメント残していってくれると嬉しいです☆


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